Cara Anda menyimpan gilingan dan biji kopi Anda adalah bagian penting untuk mempertahankan rasa segar. Kopi yang disimpan dengan benar membuat perbedaan besar dalam hal rasa kopi. Artikel ini akan memandu Anda dan menawarkan tips tentang cara menyimpan bubuk dan biji kopi dengan benar agar kopi Anda tetap segar. Ada berbagai cara untuk menyimpan kopi. Kopi biji utuh yang dipanggang harus disimpan di tempat yang gelap gulita dan dalam wadah kedap udara.
Menggunakan wadah plastik atau logam dapat mengubah rasa kopi. Oleh karena itu, menggunakan wadah keramik atau kaca adalah pilihan terbaik. Biji kopi panggang sensitif terhadap cahaya dan oksigen. Untuk penyembunyian Harga Kopi Sumatera biji sangrai yang kedap udara terbaik, pastikan wadah diisi ke atas untuk menjaga udara di dalam wadah seminimal mungkin. Bila disimpan dalam wadah kedap udara dan benar-benar gelap, biji kopi yang disangrai akan bertahan rata-rata satu hingga dua minggu.
Kopi bubuk tidak akan bertahan hampir selama kopi biji utuh yang dipanggang. Kopi yang sudah digiling akan bertahan tidak lebih dari beberapa hari. Namun, seperti kopi biji utuh yang dipanggang, kopi bubuk juga sensitif terhadap cahaya dan udara. Kopi bubuk juga harus disimpan di lingkungan yang kedap udara dan bebas cahaya. Karena kopi bubuk hanya bertahan beberapa hari, banyak ahli kopi menyarankan untuk menggiling biji kopi Anda segera sebelum menyeduh kopi.
Ada beberapa mitos dan “dongeng Istri Tua” tentang penyimpanan kopi yang sebenarnya berbahaya bagi kopi. Membekukan kopi bukanlah ide yang baik. Molekul air menempel pada kemasan, gilingan kopi, dan biji kopi dengan sangat mudah. Es kemudian terbentuk di sekitar gilingan kopi dan biji kopi setelah molekul air menempel pada kopi. Kopi biji utuh yang dipanggang sangat sensitif terhadap pembekuan karena berpori. Saat es mencair, air akan merusak rasa segar dan kualitas kopi. Apakah lemari es merupakan tempat penyimpanan yang lebih baik? Tidak! Kulkas akan menghasilkan air di dalam kemasan, menyebabkan korosi dan menghilangkan kualitas Harga Kopi Sidikalang kopi. Menjaga kopi tetap segar adalah hal yang mudah dilakukan jika kopi menggiling atau biji menghindari hal-hal berikut: air, oksigen, cahaya dan panas.
Untuk teko kopi terbaik dan segar, giling biji kopi segera sebelum menyeduh kopi dan hanya menyeduh apa yang ingin Anda minum. Karena kopi biji utuh yang dipanggang hanya akan bertahan selama satu hingga dua minggu, belilah hanya apa yang dapat Anda minum dalam waktu dua minggu. Menyimpan kopi dengan benar akan membantu menjaga kualitas biji kopi yang alami dan segar. Dengan mengikuti beberapa aturan sederhana, secangkir kopi gourmet yang sempurna tidak akan pernah ada di luar jangkauan Anda. Meskipun sangat mudah untuk memasukkan sekantong kopi ke dalam lemari es atau bahkan freezer, hal itu pasti akan merusak rasa, kualitas, dan kesegaran pot berikutnya. Menyimpan kopi dengan benar akan membuat setiap cangkir seperti cangkir pertama.
